Diese Produkte werden stets mit dem Namen der Fischart in der Sachbezeichnung deklariert, z.B. XXX-kaviar oder …..-rogen.

Unter der Bezeichnung "Keta - Kaviar" kommt ausschließlich Lachsrogen aus Keta-Lachs in den Handel.

Lachs – Kaviar wird aus dem Rogen anderer Lachsarten hergestellt.