2.2 Dobos

Konditorwaren, die mit einem Hinweis auf "Dobos" (auch in anderer Schreibweise) in Verkehr gebracht werden, sind durch die Verwendung dünner Biskuitblätter charakterisiert, die mit Schokoladebuttercreme (die Creme enthält kein anderes Fett als Milchfett) zusammengesetzt und mit dem typischen Dobos-Deckel aus dünnem Biskuit – glasiert mit hell- bis mittelbraunem Karamellzucker (geschmolzener Zucker) – abgedeckt sind.

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