B.5 Pökelwaren

Bezüglich des Begriffes "Pökeln" siehe C.3.4. Je nach dem angewendeten Verfahren wird zwischen Kochpökelwaren und Rohpökelwaren unterschieden.

Unterkategorien

B.5.1 Kochpökelwaren

B.5.2 Rohpökelwaren

Lebensmittelbuch
Beschlüsse
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