4 Beurteilung
Die Beurteilung erfolgt gemäß den allgemeinen Beurteilungsgrundsätzen des Codexkapitels A 3 „Allgemeine Beurteilungsgrundsätze“.
Hinsichtlich des Einflusses der Verpackung auf die Lagerfähigkeit wird auf die Publikation Ernährung Vol. 3 (1979), Seite 30-35 verwiesen.