1.2 Beurteilung

1.2.1 Basis

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1.2 Beurteilung
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Die Beurteilung erfolgt gemäß Kapitel A 3 "Allgemeine Beurteilungsgrundsätze".

1.2.2 mikrobiologische Beurteilung

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1.2 Beurteilung
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Die mikrobiologische Beurteilung erfolgt gemäß den Richtlinien der DGHM (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e. V.) für Mischsalate idgF. 1)

1) http://www.dghm-richt-warnwerte.de (kostenpflichtig)

Lebensmittelbuch
Beschlüsse
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