1.1.4 Grüner Tee

Grüner Tee ist nicht fermentiert; er wird nach den üblichen Verfahren (Welken und Rösten ("Pan Firing") beim chinesischen Grüntee bzw. Dämpfen ("Steaming") beim japanischen Grüntee, Rollen, Trocknen der Blätter) hergestellt.

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