Rohe Kuhmilch unmittelbar vor Verarbeitung ^c

	Grenzwert d	Häufigkeit	Untersuchungszeitpunkt
Keimzahl 30 °C	< 300.000		vor Verarbeitung

Verarbeitete Kuhmilch zur Herstellung von Milcherzeugnissen unmittelbar vor Verarbeitung c

	Grenzwert d	Häufigkeit	Untersuchungszeitpunkt
Keimzahl 30 °C	< 100.000		vor Verarbeitung

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^c gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 Anhang III Abschnitt IX Kapitel II Teil III Z 1
^d Einzelwert