Milch zur Verarbeitung (Verarbeitungsbetrieb)

Rohe Kuhmilch unmittelbar vor Verarbeitung c

  Grenzwert d Häufigkeit Untersuchungszeitpunkt
Keimzahl 30 °C < 300.000 vor Verarbeitung

Verarbeitete Kuhmilch zur Herstellung von Milcherzeugnissen unmittelbar vor Verarbeitung c

  Grenzwert d Häufigkeit Untersuchungszeitpunkt
Keimzahl 30 °C < 100.000 vor Verarbeitung

c gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 Anhang III Abschnitt IX Kapitel II Teil III Z 1
d Einzelwert

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