1.5.2 Bezeichnung
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Kaffeegetränke werden allenfalls nach dem Herstellungsverfahren bezeichnet oder tragen traditionelle Bezeichnungen wie "Wiener Melange", "Cappuccino", "Einspänner" usw.
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Unter der Bezeichnung "Mocca" wird ein kräftiges Kaffeegetränk verstanden, das aus reinem Kaffee ohne jeglichen Zusatz hergestellt wird.
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Die Verwendung von (Kaffee)Weißer für Kaffeegetränke bedingt einen deutlichen Hinweis in der Bezeichnung.
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Bei Einsatz von Kaffeemitteln unterliegen solche Getränke in der Zusammensetzung und Bezeichnung den betreffenden Absätzen für Getränke aus Kaffeemitteln (Abschnitt 2).
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Bei Kaffeegetränken aus entkoffeiniertem Kaffee wird dieser Umstand deutlich und allgemein verständlich kenntlich gemacht.