8.1.1.2 Beschreibung

Unter den Milcheiweißprodukten gibt es folgende in den Abs. 8.1.2.1 bis 8.1.2.4 definierte Standardsorten, deren Bezeichnungen (Abs. 8.1.2) wie folgt lauten, wobei die in lit. c) bis e) in Klammer stehenden Bezeichnungen Bestandteil der jeweiligen zweiten Bezeichnung sind:

  1. Milcheiweiß 
  2. wasserlösliches Milcheiweiß
  3. Säure-Nährkasein oder wahlweise Nährkasein (Säurekasein)1)
  4. Labnährkasein oder wahlweise Nährkasein (Labnährkasein)1)
  5. Nährkaseinat oder wahlweise aufgeschlossenes Milcheiweiß (Kaseinat)1)
  6. Labkasein
  7. Molkeneiweiß

1) Siehe Verordnung über Nährkaseine und Nährkaseinate, BGBl.Nr. 548/1996.

Erzeugnisse, die keine Standardsorten sind, aber der Beschreibung des Abs. 8.1.2.1 entsprechen, können unter der Bezeichnung "Milcheiweißprodukt" in Verkehr gebracht werden.

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