Beilage 1: Hygienecheck für diverse Bereiche

 

  ok Mangel Bewertung
(kritisch,
nicht kritisch)
Frist für
Behebung
behoben am Unterschrift
(Durchführung)
Unterschrift
(Überprüfung der
Durchführung)
Boden:              
sauber (z.B. Ecken, Hohlkehlen, verstellte
Flächen)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
leicht reinigbar (Hohlkehle)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht uneben (Pfützenbildung)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Wände:              
sauber (z.B. hinter verstellten Flächen)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
leicht reinigbar     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. Fliesen ausgeschlagen,
Fugenmasse ausgebrochen, Löcher)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Verputz bzw. Farbe blättert nicht ab     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Keine Schimmelbildung     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Fenster:              
sauber (z.B. Rahmen, Dichtungen, Griffe)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. Lack blättert ab, Schei
be gebrochen, schließt nicht)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Insektengitter     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Türen:              
sauber (z.B. Türschnallen)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. Lack blättert ab,
schließt nicht)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Decke:              
sauber (z.B. Spinnweben, Gespinste)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Verputz bzw. Farbe blättert nicht ab     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
keine Schimmelbildung     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Beleuchtungskörper:              
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. Leuchtmittel, Abde
ckung)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Leitungen/Trassen/Armaturen/Schalter:              
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. rostig, nicht mehr in
Funktion)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Lüftungen, Lüftungsgitter und - filter:              
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. Funktionskontrolle)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Arbeitstische:              
sauber (z.B. Umleimer, Unterseiten, Laden)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
leicht reinigbar (Niro, Holz weil ...)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. Risse)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Schränke, Regale, Vitrinen, Stellagen,
Rechen, Wagerl:
             
sauber (z.B. Räder, Fächer)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. Rost)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Maschinen, Geräte:              
sauber (z.B. Schalter, Armaturen)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. abblätternder Lack,
Funktionskontrolle)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Werkzeuge:              
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. gesprungene Handgriffe)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
ordnungsgemäß (z.B. keine Holzgriffe)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Transportmittel (Gebinde):              
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. ausgebrochen)     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
ordnungsgemäß (z.B. keine Citrusfrüchtekar
tons, keine Bananenschachteln)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Handwaschbecken (Seifenspender, Ein
weghandtuchspender, Desinfektionsmit
telspender, Abfallbehälter):
             
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft
(z.B. Seifenspender funktioniert nicht)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
ordnungsgemäß (berührungslose Armatur,
getrennt von Abwäsche)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Abwäsche/Geschirrspüler:              
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
nicht schadhaft (z.B. mangelnde Temperatu
ren, Funktionskontrolle)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Waschtemperatur (...mindestens) .....°C     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Nachspültemperatur (...mindestens) ....°C     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
Abfallbehälter:              
sauber     □ kritisch
□ nicht kritisch
       
ordnungsgemäß (z.B. regelmäßige Entlee
rung)
    □ kritisch
□ nicht kritisch
       

Hygienecheck durchgeführt am                                              von

nach oben
JSN Solid 2 is designed by JoomlaShine.com | powered by JSN Sun Framework