1.20 Maltose (Malzzucker)

Aus Stärke gewonnenes und gereinigtes Disaccharid aus D-Glukose, das folgenden Merkmalen entspricht:

a) Trockenmasse mindestens 90% in Gewicht,
b) Andere, beim Herstellungsprozeß entstehende Saccharide außer Maltose höchstens 4% in Gewicht in der Trockenmasse,
c) Sulfatasche höchstens 1% in Gewicht in der Trockenmasse.
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