2.3.2 Bohnenkraut
Bohnenkraut (Saturei) ist das zur Blütezeit geerntete Kraut des Garten/Sommer-Bohnenkrauts, Satureja hortensis (Lamiaceae). Berg-/Winterbohnenkraut stammt von Satureja montana.
| ganze (gerebelte) Ware | gemahlen | |
| Ätherisches Öl | mindestens 0,9% | -- |
| Asche | höchstens 12,0% | höchstens 12,0% |
| "Sand" | höchstens 3,0% | höchstens 3,0% |