2.3.1 Basilikum

Basilikum ist das meist zur Blütezeit geerntete Kraut von Ocimum basilicum (Lamiaceae).

Gerebelte Ware besteht aus den abgestreiften Blättern und Blütenteilen und ist im Rahmen der technologischen Möglichkeiten von Stängeln und Zweigen befreit. Gemahlene Ware wird aus gerebeltem Basilikum hergestellt. Gemahlene Ware ist graugrün.

  ganze (gerebelte) Ware gemahlen
Asche höchstens 16,0% höchstens 16,0%
Sand höchstens 3,0% höchstens 3,0%
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