2.3.3 Majoran

Majoran ist das zur Blütezeit geerntete Kraut von Origanum majorana (Lamiaceae). Gemahlene Ware wird aus gerebeltem Majoran hergestellt.

Majoran schlechthin:

  ganze (gerebelte) Ware gemahlene Ware, nicht gerebelte Ware
Ätherisches Öl mindestens 0,7% mindestens 0,3%
Asche höchstens 18,0% höchstens 18%
"Sand" höchstens 5,0% höchstens 5,0%

Majoran mit hervorhebender Bezeichnung (z.B. Thüringer Majoran)

  ganze (gerebelte) Ware gemahlene Ware, nicht gerebelte Ware
Ätherisches Öl mindestens 0,7% mindestens 0,3%
Asche höchstens 13,0% höchstens 13%
"Sand" höchstens 3,0% höchstens 3,0%
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