5 Schulung

Die Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter werden über die Anforderungen der Leitlinie regelmäßig unterwiesen. Die Schulungen sind zu dokumentieren. Dazu wird auf die Leitlinie für die Personalschulung im Sinne von Anhang II Kapitel XII der Verordnung
(EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene, veröffentlicht mit GZ BMG75210/0004-II/B/13/2012 vom 24. 7. 2012, verwiesen.
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/personalschulung.html

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