Konditorwaren, die mit einem Hinweis auf "Malakoff" (auch in anderer Schreibweise) in Verkehr gebracht werden, bestehen aus Biskotten oder Biskuit, der entsprechenden Füllung und allenfalls einer Garnierung. Die Füllung und die Garnierung enthalten kein anderes Fett als Milchfett. Die Aromatisierung erfolgt üblicherweise mit Rum, Inländerrum oder Maraschino.