2.5.11.6 Reiserzeugnisse

Reisflocken werden aus poliertem Reis in ähnlicher Weise wie Haferflocken hergestellt. Der Höchstwassergehalt beträgt 10 %.

Reis dient ferner zur Herstellung von Reismehl und Reisgrieß; es kann auch Bruchreis (Abs. 2.5.11.5) verwendet werden.

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