1.3 Beurteilung
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Die Beurteilung erfolgt gemäß den allgemeinen Beurteilungsgrundsätzen des Codexkapitels A 3 "Allgemeine Beurteilungsgrundsätze".
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Der Beurteilung von Sortenhonigen werden die Daten der Apidologie 35 (2004) S38- S81 "Main European unifloral honeys: descriptive sheets" zugrunde gelegt.