Veröffentlicht mit Erlass:
BMG-75210/0004-II/B/13/2012 vom 24.7.2012

Bei den in dieser Leitlinie gewählten personenbezogenen Bezeichnungen gilt diegewählte Form für beide Geschlechter.

Weiterführende Informationen findet man in der DIN Norm 10514 „Lebensmittel-hygiene –Hygieneschulung“.