3. Beurteilung
Die Beurteilung erfolgt gemäß Kapitel A 3 "Allgemeine Beurteilungsgrundsätze".
Für die Beurteilung von Fruchtsirupen sind in Analogie zum Codexkapitel B 7 die aktuellen Kennzahlen des Code of Practice for Evaluation of Fruit and Vegetable Juices der AIJN sinngemäß heranzuziehen.