Erzeugnisse nach 2.3.1.1 aus Preisel- und/oder Moosbeeren¹⁵⁾ werden durch Verkochen, allenfalls Kaltrühren der Beeren der entsprechenden Art hergestellt, wobei die Trockenmasse bei diesen Erzeugnissen höchstens 50 vH (refraktometrisch) beträgt. Eine allfällige Mitverwendung von Preiselbeermark zur Herstellung von Preiselbeerkompott ist möglich.

¹⁵⁾ Preiselbeere = Vaccinium vitis-idaea L.; Moosbeere = Vaccinium oxycoccos L.(Gewöhnliche Moosbeere, Europäische Moosbeere) und Vaccinium macrocarpon Ait. (Großfrüchtige Moosbeere, Amerikanische Moosbeere, Cranberry)