Sardellenfilet

Aus enthäutetem Filet von Salzsardellen, eingelegt in Salz, Aufguss oder Öl.

 

Sardellenringe

Aus gerollten Sardellenfilets, auch mit eingerollter Kaper, Olive, Paprika, Tomate u. dergl., eingelegt in Aufguss oder Öl.

 

Sardellenpaste oder Anchovispaste

Aus Salzsardellen, zu einer streichfähigen Masse fein zerkleinert; mit oder ohne Zusatz von Fett; Der Salzgehalt der Paste beträgt weniger als 20 %.