Anforderungen an die Qualität der Rohmilch für Hartkäse aus Rohmilch:
Die Milch für Rohmilchhartkäse – sogenannte „silofreie, hartkäsetaugliche Milch” – wird ohne Verfütterung von Gärfutter (Silage usw.) produziert.
Anforderungen an die Qualität der Rohmilch für Hartkäse aus Rohmilch:
Die Milch für Rohmilchhartkäse – sogenannte „silofreie, hartkäsetaugliche Milch” – wird ohne Verfütterung von Gärfutter (Silage usw.) produziert.