Die Art der Wärmebehandlung wird angegeben. Konsummilch: pasteurisiert, hocherhitzt, ultrahocherhitzt, z. B. "Vollmilch, pasteurisiert ...", "H-Vollmilch ...".

Rahm: pasteurisiert, ultrahocherhitzt, z. B. "H-Kaffeeobers ...".

Zusätzlich ist bei ESL-Milch die Anwendung einer etwaigen Filtrationstechnologie anzugeben, z. B. "Vollmilch, länger frisch, pasteurisiert, filtriert".