3.2.2 Trockensubstanz
Man unterscheidet nach refraktometrisch gemessener Trockensubstanz (Mindestwerte ohne Toleranzen):
- Paradeismark 14 % einfach konzentriert
Trockensubstanzgehalt mindestens 14,0 %
Kochsalzgehalt höchstens 1,4 % - Paradeismark 21 % eineinhalbfach konzentriert
Trockensubstanzgehalt mindestens 21,0 %
Kochsalzgehalt höchstens 1,8 % - Paradeismark 28 % doppelt konzentriert
Trockensubstanzgehalt mindestens 28,0 %
Kochsalzgehalt höchstens 2,4 % - Paradeismark 36 % dreifach konzentriert
Trockensubstanzgehalt mindestens 36,0 %
Kochsalzgehalt höchstens 3,0 %
In Tuben wird nur "Paradeismark 36 %" abgefüllt.