1.21 Fruktose
Gereinigte und kristallisierte D-Fruktose mit folgenden Merkmalen:
| a) | Fruktosegehalt | mindestens | 98,0%, |
| b) | Glukosegehalt | höchstens | 0,5%, |
| c) | Trocknungsverlust | höchstens | 0,5%, |
| d) | Leitfähigkeitsasche | höchstens | 0,1% in Gewicht. |
Gereinigte und kristallisierte D-Fruktose mit folgenden Merkmalen:
| a) | Fruktosegehalt | mindestens | 98,0%, |
| b) | Glukosegehalt | höchstens | 0,5%, |
| c) | Trocknungsverlust | höchstens | 0,5%, |
| d) | Leitfähigkeitsasche | höchstens | 0,1% in Gewicht. |