Kakaohaltige Fettglasurmassen werden zur Vermeidung einer Verwechslung mit Schokoladen oder Schokoladeüberzugsmassen augenfällig, jede Täuschung ausschließend, als "kakaohaltige Fettglasur" oder "kakaohaltige Fettglasurmasse" bezeichnet. Daraus hergestellte Streusel werden als "Fettglasurstreusel" bezeichnet.

Erzeugnisse, die zur Erzielung eines kühlenden Geschmackseindruckes Speisefette mit niedrigem Schmelzpunkt enthalten, weisen in der handelsüblichen Bezeichnung das Wort "Eis" auf, wie z.B. "Eiskonfekt".