2.1.2.1 Schokoladestreusel oder Schokoladeflocken

Unter Schokoladestreusel oder Schokoladeflocken versteht man Schokolade in Form von Streusel oder Flocken mit:

• mindestens 32 % Gesamtkakaotrockenmasse
• mindestens 12 % Kakaobutter
• mindestens 14% fettfreie Kakaotrockenmasse