Die Bezeichnungen "Schokolade", "Milchschokolade", "Schokoladenkuvertüre" dürfen nur dann durch Aufschriften oder Bezeichnungen, die sich auf die Qualität beziehen, wie z.B. fein, edel, zartschmelzend, zartbitter, edelbitter, dunkel, bitter, Vollmilch, ergänzt werden, wenn

• die Schokolade mindestens 43 % Gesamtkakaotrockenmasse, und zwar mindestens 26 % Kakaobutter,
• die Milchschokolade mindestens 30 % Gesamtkakaotrockenmasse sowie 18 % Milchtrockenmasse, und zwar mindestens 4,5 % Milchfett,
• die Schokoladenkuvertüre mindestens 16 % fettfreie Kakaotrockenmasse enthält.