Kaffee-Ersatz- und Kaffee-Zusatzmittel, die nicht mit Bohnenkaffee vermischt sind, sind koffeinfrei.
Anforderungen an Kaffee-Ersatz- und Kaffeezusatzmittel:
| Kaffeemittel auf Basis | Wasserlöslicher Extrakt in Gew.-% | Asche in Gew.-% | Sand in Gew.-% |
|---|---|---|---|
| Getreide | > 35,0 | < 7,0 | < 2,5 |
| Zichorienwurzel | > 60,0 | < 6,0 | < 2,0 |
| Feige | > 50,0 | < 7,0 | < 2,5 |
| Andere Rohstoffe | > 28,0 | < 7,0 | < 2,5 |