9 Grenzwerte*

Produkte Frischfleisch Kochsalz Gesamtstickstoff** Milchfett
Fleischsuppen   max.
12,5 g/l		    
Rindfleischsuppen mind.
10 g/l		 max.
12,5 g/l		    
Geflügelsuppen   max.
12,5 g/l		 mind.
100 mg/l		  
Andere Suppen   max.
12,5 g/l		 mind.
200 mg/l		  
Rahmsuppen   max.
12,5 g/l		 mind.
200 mg/l		 mind.
10 g/l
Vegane Suppen   max.
12,5 g/l		    
Bratensäfte
und -soßen		 mind.
10 g/l		      
Rahmsoßen       mind.
20 g/l
Suppen- oder
Speisewürze		   max. 50 % i.d.TM mind.
4 % i.d.TM		  

*  Angaben auf verzehrfähige Zubereitungen bezogen.

** In Übereinstimmung mit AIIBP und FAO/WHO.