Beilage 1: Hygienecheck für diverse Bereiche

	ok	Mangel	Bewertung (kritisch, nicht kritisch)	Frist für Behebung	behoben am	Unterschrift (Durchführung)	Unterschrift (Überprüfung der Durchführung)
Boden:
sauber (z.B. Ecken, Hohlkehlen, verstellte Flächen)			□ kritisch □ nicht kritisch
leicht reinigbar (Hohlkehle)			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht uneben (Pfützenbildung)			□ kritisch □ nicht kritisch
Wände:
sauber (z.B. hinter verstellten Flächen)			□ kritisch □ nicht kritisch
leicht reinigbar			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Fliesen ausgeschlagen, Fugenmasse ausgebrochen, Löcher)			□ kritisch □ nicht kritisch
Verputz bzw. Farbe blättert nicht ab			□ kritisch □ nicht kritisch
Keine Schimmelbildung			□ kritisch □ nicht kritisch
Fenster:
sauber (z.B. Rahmen, Dichtungen, Griffe)			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Lack blättert ab, Schei be gebrochen, schließt nicht)			□ kritisch □ nicht kritisch
Insektengitter			□ kritisch □ nicht kritisch
Türen:
sauber (z.B. Türschnallen)			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Lack blättert ab, schließt nicht)			□ kritisch □ nicht kritisch
Decke:
sauber (z.B. Spinnweben, Gespinste)			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft			□ kritisch □ nicht kritisch
Verputz bzw. Farbe blättert nicht ab			□ kritisch □ nicht kritisch
keine Schimmelbildung			□ kritisch □ nicht kritisch
Beleuchtungskörper:
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Leuchtmittel, Abde ckung)			□ kritisch □ nicht kritisch
Leitungen/Trassen/Armaturen/Schalter:
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. rostig, nicht mehr in Funktion)			□ kritisch □ nicht kritisch
Lüftungen, Lüftungsgitter und - filter:
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Funktionskontrolle)			□ kritisch □ nicht kritisch
Arbeitstische:
sauber (z.B. Umleimer, Unterseiten, Laden)			□ kritisch □ nicht kritisch
leicht reinigbar (Niro, Holz weil ...)			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Risse)			□ kritisch □ nicht kritisch
Schränke, Regale, Vitrinen, Stellagen, Rechen, Wagerl:
sauber (z.B. Räder, Fächer)			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Rost)			□ kritisch □ nicht kritisch
Maschinen, Geräte:
sauber (z.B. Schalter, Armaturen)			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. abblätternder Lack, Funktionskontrolle)			□ kritisch □ nicht kritisch
Werkzeuge:
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. gesprungene Handgriffe)			□ kritisch □ nicht kritisch
ordnungsgemäß (z.B. keine Holzgriffe)			□ kritisch □ nicht kritisch
Transportmittel (Gebinde):
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. ausgebrochen)			□ kritisch □ nicht kritisch
ordnungsgemäß (z.B. keine Citrusfrüchtekar tons, keine Bananenschachteln)			□ kritisch □ nicht kritisch
Handwaschbecken (Seifenspender, Ein weghandtuchspender, Desinfektionsmit telspender, Abfallbehälter):
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. Seifenspender funktioniert nicht)			□ kritisch □ nicht kritisch
ordnungsgemäß (berührungslose Armatur, getrennt von Abwäsche)			□ kritisch □ nicht kritisch
Abwäsche/Geschirrspüler:
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
nicht schadhaft (z.B. mangelnde Temperatu ren, Funktionskontrolle)			□ kritisch □ nicht kritisch
Waschtemperatur (...mindestens) .....°C			□ kritisch □ nicht kritisch
Nachspültemperatur (...mindestens) ....°C			□ kritisch □ nicht kritisch
Abfallbehälter:
sauber			□ kritisch □ nicht kritisch
ordnungsgemäß (z.B. regelmäßige Entlee rung)			□ kritisch □ nicht kritisch

Hygienecheck durchgeführt am von