11 Personalhygiene

Grundsätze der Personalhygiene - (Beilage 11)

Die Vorgaben der „Leitlinie zur Sicherung der gesundheitlichen Anforderungen an Personen beim Umgang mit Lebensmitteln“ (GZ BMG-75210/0001-II/B/13/2013 vom 13.02.2013) sind einzuhalten

Leitlinie zur Sicherung der gesundheitlichen Anforderungen an Personen beim Umgang mit Lebensmitteln ist auf der KVG unter folgenden Link abrufbar: LL_Sicherung_der_gesundheitlichen_Anforderungen.pdf