Lebensmittelbuch

Leitlinie für eine gute Hygienepraxis in Imkereibetrieben

Veröffentlicht mit Erlass:
BMGFJ-75220/0006-IV/B/7/2008 vom 31.1.2008

Änderungen, Ergänzungen:
2024-0.818.461 vom 10.12.2024

Leitlinie für eine gute Hygienepraxis im Imkereibetrieben

1. Ziel

2. Rechtsgrundlagen

3. Betriebsstätten

4. Allgemeine Hygieneanforderungen

5. Gute Herstellungspraxis

6. Produktuntersuchungen

7. Dokumentation und Aufzeichnungen

8. Überblick der für die Imkerei wichtigen Rechtsvorschriften (1)

Anhang I Kopiervorlagen

Anhang II Merkblätter

Anhang II Auszug der Leitlinie zur Sicherung der gesundheitlichen Anforderungen an Personen beim Umgang mit Lebensmitteln