A 5 Kennzeichnung, Aufmachung
Veröffentlicht mit Geschäftszahl:
BMGF-75210/0018-II/B/13/2017 vom 01.08.2017
Änderungen, Ergänzungen:
BMASGK-75210/0011-IX/B/13/2018 vom 17.07.2018
Österreichisches Lebensmittelbuch Online
Codexkapitel A 5 - Kennzeichnung, Aufmachung Abschnitt Lagerbedingungen
IV. Auflage
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- A Neueinteilung
- A 1 Judikatur bei Waren nach dem Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG)
- A2 Hygiene Leitlinie Schankanlagen
- A 3 Allgemeine Beurteilungsgrundsätze
- A 4 Aromen, Enzyme, Zusatzstoffe
- A 5 Kennzeichnung, Aufmachung
- 1 Allgemeines
- 2 Verpflichtende Informationen über Lebensmittel
- 3 Freiwillige Angaben
- Anhang 1 Leitlinie zur Allergeninformation bei nicht vorverpackten Lebensmitteln ("offene Waren") im Sinne der Allergeninformationsverordnung
- Anhang 2 Leitlinie für die Personalschulung über die Allergeninformation im Sinne der Allergeninformationsverordnung
- Anhang 3 Empfehlung zur schriftlichen Allergeninformation bei nicht vorverpackten Lebensmitteln ("offene Waren")
- Anhang 4 Empfehlung betreffend Angaben zur Aufbewahrung (Lagerung) und/oder Verwendung
- Anhang 5 Empfehlung zum Art. 25 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel
- Anhang 6 Leitlinie über die täuschungsfreie Aufmachung bei freiwilligen Angaben mit Bezug auf Österreich
- Anhang 7 Leitlinie über die täuschungsfreie Aufmachung bei freiwilligen Angaben mit Bezug auf "Bauer"
- Anhang 8 Leitlinie über die täuschungsfreie Aufmachung bei freiwilligen Angaben mit Bezug auf "Berg/Alm/Alpen" und die Abgrenzung Qualitätsangabe "Bergerzeugnis"
- Anhang 9 Leitlinie über die täuschungsfreie Verwendung von Abbildungen, die auf Früchte, Gemüse oder andere charakteristische Zutaten hinweisen
- Anhang 10 Leitlinie über die täuschungsfreie Verwendung von Lebensmitteln, die mit dem Zusatzstoff Steviolglycoside (E 960) gesüßt sind
- A 8 Landwirtschaftliche Produkte aus biologischem Landbau und daraus hergestellte Folgeprodukte
- B 1 Trinkwasser
- B 2 Speiseeis
- B 3 Honig
- B 4 Obst
- B 5 Konfitüre und andere Obsterzeugnisse
- B 6 Sirupe
- B 7 Fruchtsäfte, Gemüsesäfte
- B 8 Essig; Balsamessige; Salatwürzen, Saure Würzen; Essigessenz; Saucen, Cremen, Zubereitungen auf Essigbasis; andere essigähnliche Würzmittel
- B 9 Backhefe, Sauerteig, Backpulver, Triebmittel für besondere Zwecke (in Kapitel B18 eingearbeitet)
- B 10 Quellmehle, Malzmehle, Malzextrakte für Backzwecke, Teigsäuerungsmittel (in Kapitel B18 Backerzeugnisse eingearbeitet)
- B 11 Suppenartikel und verwandte Erzeugnisse (in Überarbeitung)
- B 12 Kaffee, Kaffeemittel
- B 13 Bier
- B 14 Fleisch und Fleischerzeugnisse
- B 15 Kakao- und Schokoladeerzeugnisse, Lebensmittel mit Kakaoerzeugnissen oder Schokoladen
- B 16 Zuckerwaren
- B 17 Abgefüllte Wässer
- B 18 Backerzeugnisse
- B 19 Teigwaren
- B 20 Mahl- und Schälprodukte
- B 21 Speisesalz
- B 22 Zucker und Zuckerarten
- B 23 Spirituosen
- B 24 Gemüse und Gemüsedauerwaren
- B 25 Mayonnaisen und Feinkosterzeugnisse
- B 26 Erfrischungsgetränke
- B 27 Pilze und Pilzerzeugnisse
- B 28 Kräuter und Gewürze
- B 29 Senf
- B 30 Speisefette, Speiseöle, Streichfette und andere Fetterzeugnisse
- B 31 Tee und teeähnliche Erzeugnisse
- B 32 Milch und Milchprodukte
- B 33 Kosmetische Mittel
- B 34 Konditorwaren
- B35 Fische, Krebse, Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse Fische, Krebse, Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse
- B 36 Gebrauchsgegenstände
- Richtlinie zur Definition der "Gentechnikfreien Produktion" von Lebensmitteln und deren Kennzeichnung
Österreichisches Lebensmittelbuch Online ist ein Projekt des Bundesministeriums für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Konsumentenschutz.
Umgesetzt von Lebensmittelversuchsanstalt und webconsulting.
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